Membangun Skalabilitas & Standar Kelas Dunia untuk Bisnis F&B Anda
Menyediakan kerangka kerja strategis dan praktis bagi para pemimpin F&B untuk mengubah tantangan operasional menjadi pertumbuhan yang berkelanjutan.
Perjalanan Karier: Dari Fondasi Global ke Hyper-Scaling Nasional
Sebuah rekam jejak yang merangkum penerapan kerangka kerja sistematis, adaptasi brand internasional, hingga strategi pertumbuhan eksponensial di industri F&B Indonesia.
9 Tahun
McDonald's
Internalisasi Kerangka Kerja Global
Fase imersi mendalam pada sistem operasional F&B berskala global, fokus pada penyerapan kerangka kerja untuk konsistensi mutu, efisiensi proses, dan pengembangan kepemimpinan yang sistematis.
4 Tahun
Burger King & Yoshinoya
Strategi Adaptasi & Peluncuran Pasar
Berpusat pada tantangan strategis untuk menerjemahkan DNA brand internasional (Amerika & Jepang) ke dalam konteks pasar Indonesia, membangun fondasi operasional yang relevan dari tahap awal.
1 Tahun
Lao Pan Restaurant
Rekayasa Ulang Proses & Standarisasi
Proyek intensif yang berfokus pada rekayasa ulang proses dan standarisasi alur kerja untuk membangun sistem pendukung yang solid demi meningkatkan efisiensi dan konsistensi layanan.
4 Tahun
Breadlife
Inisiatif Transformasi & Revitalisasi
Didedikasikan untuk inisiatif transformasi brand, merumuskan ulang dan mengimplementasikan kembali pilar fundamental QSC untuk meningkatkan standar pengalaman pelanggan di seluruh jaringan.
5+ Tahun
Mie Gacoan
Arsitektur Organisasi untuk Hyper-Scaling
Terlibat dalam kepemimpinan strategis pada fase hyper-scaling, berfokus pada perancangan arsitektur organisasi dan sistem yang mampu menopang dan mengakselerasi pertumbuhan eksponensial.
Area Keahlian Praktis untuk Pertumbuhan Bisnis Anda
Fokus pada lima pilar fundamental yang menjadi mesin pertumbuhan di industri F&B, dari profitabilitas hingga pengembangan sumber daya manusia.
Financial Acumen
Meningkatkan profitabilitas melalui P&L management, cost control, dan strategi keuangan yang efektif.
Sales & Operations
Menciptakan standar QSC (Quality, Service, Cleanliness) kelas dunia untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan efisiensi outlet.
Supply Chain
Membangun rantai pasok yang efisien, dari pengadaan bahan baku hingga distribusi, untuk menopang skalabilitas bisnis.
Human Capital
Mengembangkan talenta dan membangun tim berkinerja tinggi melalui pelatihan, pengembangan, dan sistem manajemen SDM.
Organization Development
Merancang struktur organisasi yang ramping dan efektif untuk mendukung pertumbuhan bisnis yang cepat (scaling).
Bagaimana Saya Dapat Membantu Anda?
Saya menyediakan dua jalur utama untuk akselerasi bisnis Anda: pembelajaran terstruktur melalui akademi, dan kemitraan strategis melalui konsultasi bisnis.
Lihat LayananAkademi F&B
Akses kursus online spesifik dan terjangkau yang dirancang dari pengalaman puluhan tahun. Belajar konsep dan alat praktis yang bisa langsung diterapkan.
Lihat Semua KursusKonsultasi Bisnis & Coaching
Dapatkan pendampingan langsung untuk mengatasi tantangan spesifik dalam bisnis Anda, dari set-up hingga scaling. Untuk pemilik bisnis dan para manajer.
Pelajari Lebih Lanjut